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한 사회에서 건강하게 전승되어온 음식문화는 그 과학성을 존중받아야 한다. 몸 안에서 음식이 서로 상호작용하여 원래 없던 전혀 다른 성분을 만들기도 한다. 선조들이 물려준 우리의 전통 음식이 좋은 이유는, 수천 년에 걸쳐 조상들의 몸을 통해 생체실험된 우리 몸에 맞는 음식이라는 점에 있다. 우리의 고유 음식은 현대 과학으로도 다 풀어내지 못한 신비를 가지고 있다. -박정훈 나는 뉴잉글랜드에서 자랐다. 그리고 다음과 같은 청교도적 윤리 속에서 양육되었다. “네가 정말 열심히 일한다면 좋은 일이 생길 것이다. 열심히 일하면 일할수록, 행운이 더 찾아온다.” 그러나 지금 나는 다음과 같은 사실을 믿게 되었다. “현명하게 일하면 일 할수록 더좋은 일이 찾아온다”고 말이다. -켄 블랜챠드 오늘의 영단어 - strategic : 전략적인, 중요한, 전략의 여자에게 어떤 일, 어떤 직업, 어떤 역할이 적당한지 궁금하다. 아이를 키우고, 자식과 남편이 편하게 지내도록 집안을 정돈하는 것, 이런 일이 바로 여자의 역할이다. -알랭 오늘의 영단어 - constituency : 선거구, 유권자, 지지자 제 버릇 개 줄까 , 나쁜 버릇은 고치기 어렵다는 말. 오늘의 영단어 - confusion : 혼란, 혼동 오늘의 영단어 - cleave : 쪼개다, 찢다, 갈라지다 생야채가 더 좋다는 신앙이 식사의 균형을 무너뜨린다. 본래 야채라고 하는 것은 데치거나, 찌거나, 볶거나, 발효시키는 등 여러 가지 방법으로 조리를 한 후에 먹는 편이 날것으로 먹는 것보다 훨씬 영양가가 많고 흡수율도 높다. -이사구로 유키오 He catches the wind with a net. (그물로 바람 잡는다. = 뜬 구름 잡는다.